Tanz ist für mich: „…ein soziales Bindeglied. Prinzipiell vermögen es Tanz und Kultur, Menschen zu vereinen und sie zum Nachdenken anzuregen. Kunst repräsentiert uns als Menschheit.“ 
Inspiriert von und ermutigt durch seine drei Cousins, die alle Tänzer waren zuhause auch choreografierten, begann Sebastiano im Jahr 2003, Ballettunterricht zu nehmen. 2008 wurde er an der Accademia Teatro alla Scala in seinem Heimatland Italien aufgenommen und zog vier Jahre später nach Wien, um an der Ballettakademie der Wiener Staatsoper sein Studium fortzusetzen. Nach seinem Abschluss tanzte er in der Spielzeit 2015/2016 in der Junior Company der Wiener Staatsoper, bevor er an das Südböhmische Ballett in Budweiss, Tschechische Republik, engagiert wurde. Dort war Sebastiano von 2016 bis 2024 zu erleben, bevor er im Dezember 2024 zu Tanz Münster wechselte.
Außerdem war der junge Künstler bereits selbst als Choreograf tätig und organisierte z.B. auch eine Ballettgala in seiner Heimatstadt, Biella. Da er an den sozialen Wert von Kultur glaubt, ist es Sebastiano Mazzia eine Herzensangelegenheit, Theater und Tanz in der Gesellschaft zu verbreiten. 
(Stand: 2025)