Paloma Muñoz hat als Tänzerin mit Ramón Oller und bei Thomas Noone Dance, Spanien und Norrdans, Schweden gearbeitet. Als Lehrerin, Performerin und Assistentin arbeitet sie mit Künstlern wie Javier Guerrero, Empíric oder dem Institut del Teatre zusammen. 2016 gründete sie ihre eigene Kompanie Siberia mit dem Stück La Piel Vacía, das bei verschiedenen choreografischen Wettbewerben und Plattformen ausgezeichnet wurde. 2018 wurde die lange Version des Stücks im Sat Teatre (Barcelona) uraufgeführt, aus dem auch das Tanzvideo EMPTY hervorging. Ende 2020 wurde Stone & Silk, ein ortsspezifisches Stück für das Schloss Montjuic, im Rahmen des Programms "Kreation und Museen" des Grec-Festivals uraufgeführt. Gleich im Jahr darauf kreierte sie LEVE, ein leichtes und leicht verschwindendes Ereignis im Teatro Auditori de Sant Cugat, das vom Festival Quinzena Metropolitana koproduziert wird. LEVE kam 2022 sowohl im Mrcat de les Flors (Barcelona) als auch beim Festival Madrid en Danza auf die Bühne. Paloma ist außerdem Gastchoreografin bei 180º Madrid, Tanzlabor Ulm und Tanzplattform Bern. Im Juni 2022 wurde Paloma im Rahmen der Tanzplattform Bern mit dem Berner Tanzpreis für die Choreografie "La Piel Vacia" ausgezeichnet. Paloma wird einen Teil des Tanzabends “Die Vier Jahreszeiten”, an dem auch Lillian Stillwell und James Vu Anh Pham beteiligt sind, choreografieren.