Nadine Quittner wurde 1989 in Hamburg geboren. Von 2011 bis 2015 studierte sie Schauspiel an der Hochschule für Musik und Theater Leipzig. Bereits während ihres Studiums war sie am Staatsschauspiel Dresden engagiert. Von 2015 bis 2019 gehörte sie zum Ensemble des Volkstheaters Wien. Im Anschluss arbeitete sie als freie Schauspielerin zum Beispiel am Burgtheater Wien. Nadine Quittner spielte unter anderem in Inszenierungen von Susanne Lietzow, Nuran David Calis, Volker Lösch, Friederike Heller, Stephan Kimmig und Sebastian Schug. Ab der Spielzeit 2022/23 ist Nadine Quittner festes Ensemblemitglied am Theater Münster.